Il tesoro della terra.

Questo Condimento Olio di oliva extravergine e Tartufo biologico dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è ideale per condire ogni genere di primo dando un gusto profondo e aromatico ad ogni piatto.

Questo olio è un prodotto ottenuto esclusivamente dalla “Prima spremitura a freddo” che vanta fra le caratteristiche peculiari: colore giallo intenso con riflessi verdi brillanti e una sensazione di avvolgente armonia, all’olfatto note di erba verde fresca falciata, un peculiare profumo di fiori primaverili, lievi sentori di mandorle e agrumi, una piacevole e non invadente nota amara.

Il nostro Olio d’Oliva biologico è un toccasana per la salute e una risorsa in cucina. Leggerissimo, ha un’acidità inferiore allo 0.5% ed è ricco di flavonoidi.

Il tartufo è un Tartufo Nero biologico e italiano che insaporisce l’olio e gli dona quel sapore tipico eccezionale.

Il tartufo è un fungo che cresce sottoterra nei mesi autunnali solo sotto determinate piante. Ne esistono due varietà bianche e sette varietà nere.

Per il nostro Condimento a base di Olio di oliva extravergine e Tartufo usiamo solo tartufi neri di prima scelta.

Condimento Olio di oliva extravergine e Tartufo biologico per ricette straordinarie.

Si raccoglie con l’ausilio di cani appositamente addestrati poiché l’uso di rastrelli danneggerebbe il fungo ed inoltre il cane sa riconoscere il tartufo maturo da quello acerbo permettendo al secondo di continuare la sua crescita.

Il nostro tartufo nero italiano viene lavato ed essiccato e rimane in infusione nell’olio extravergine d’oliva più di un mese prima di essere commercializzato. Questo garantisce che l’olio assuma i sapori del tartufo senza essere costretti a ricorrere ad aromi artificiali spesso presenti in questo prodotto.

In evidenza: Miele con Tartufo biologico.

Il nostro Olio di oliva extravergine e Tartufo biologico permette di insaporire le pietanze senza trasmettere un gusto aggressivo alle portate ma al contrario esaltandone i sapori. E’ il condimento ideale per molte ricette tradizionali come il risotto al tartufo. E’ ideale anche sulla pizza o sull’insalata per donarle quel gusto e quell’attrattiva in più.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO, CERTIFICATO da Organismo di Controllo Autorizzato dal MIPAAF.