Miele biologico di tiglio naturale: Produzione e Vendita dal produttore al consumatore
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Miele Biologico di Tiglio

(35 recensioni dei clienti)

3,00 € – 13,00 €

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Miele bio dal sapore intenso e dalle caratteristiche note mentolate.

Certificazioni:

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Un miele prodotto sulle montagne Bergamasche.

Il miele biologico di Tiglio dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nelle zone dell’arco alpino e pre-alpino lombardo, nel periodo estivo della fioritura delle pianta, di solito nel mese di  luglio. E’ un miele che si presenta con un colore ambrato, più o meno intenso, quando è nello stato liquido, una volta cristallizzato il colore va dai toni dell’avorio al beige e in questa forma solida presenta dei cristalli grossi e irregolari.

Tilia cordata è il nome scientifico della pianta da cui deriva il nostro Miele Biologico di Tiglio.
Tilia cordata è il nome scientifico della pianta da cui deriva il nostro Miele Biologico di Tiglio.

La pianta di Tiglio di montagna (Tilia Cordata) si differenzia dai comuni Tigli presenti nei viali cittadini per una foglia più piccola e più scura.

La Val Seriana nella Bergamasca è ricca di piante di Tiglio che ne compongono la flora naturale. Vengono bottinate da moltissimi insetti impollinatori tra cui l’ape è quello che più di tutti permette la riproduzione di queste piante meravigliose.

Il sapore è molto intenso e persistente, in alcuni ricorda un sapore di salvia e lime, anche l’odore è molto intenso, con note fresche e mentolate.

Il miele di tiglio tende a cristallizzare dopo uno o due mesi dall’invasamento assumendo un colore bianco chiarissimo con possibili venature di cera. Rimane quindi come un burro che può essere spalmato sulle fette di pane per una colazione o una merenda sana e nutriente sostituendo il più classico “pane burro e marmellata”.

Da leggere: un altro miele che cristallizza subito.

Miele biologico di Tiglio con i formaggi.

I formaggi si accompagnano bene al miele biologico di Tiglio.
I formaggi si accompagnano bene al miele biologico di Tiglio.

Ottimo se consumato come miele da tavola, nella preparazione di dolci oppure come accompagnamento di formaggi come bitto o castelmagno. Provate una fetta di taleggio DOP con un leggero velo di miele di tiglio di montagna.

Il miele Biologico di Tiglio dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato biologico QUALITALY.

i Pryaniki al miele di tiglio (пряники с липовым мёдом).

Pryaniki al miele biologico di Tiglio.
Pryaniki al miele biologico di Tiglio.
I pryaniki sono biscotti speziati tipici della Russia, spesso preparati con miele, e questa versione mette in risalto il sapore aromatico e leggermente mentolato del miele di tiglio. Questa ricetta si basa su preparazioni comuni trovate su siti culinari russi come “Едим Дома” (Edim Doma) e “Гастрономъ” (Gastronom), dove il miele di tiglio è un ingrediente apprezzato.
Ingredienti (per circa 20-25 biscotti):
  • 200 g di miele biologico di tiglio
  • 100 g di zucchero semolato
  • 80 g di burro
  • 1 uovo
  • 350 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • Un pizzico di sale
  • (Opzionale) Zucchero a velo o glassa (miele diluito con acqua) per decorare
Procedimento:
  1. Sciogliere il miele biologico di tiglio: In un pentolino a fuoco basso, scalda il miele di tiglio con lo zucchero e il burro, mescolando finché non si amalgamano completamente. Non far bollire, ma lascia che diventi un composto omogeneo e caldo. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
  2. Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo e uniscilo al composto di miele tiepido. Setaccia la farina con il bicarbonato, le spezie e il sale, poi aggiungi gradualmente al composto liquido, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
  3. Riposo: Copri l’impasto con pellicola e lascialo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente (in Russia, spesso si lascia riposare più a lungo per intensificare i sapori).
  4. Formare i biscotti: Preriscalda il forno a 180°C. Su una superficie infarinata, stendi l’impasto a uno spessore di circa 0,5 cm. Ritaglia i biscotti con forme tradizionali (cerchi, stelle o cuori) e disponili su una teglia foderata di carta forno.
  5. Cuocere: Inforna per 8-10 minuti, finché i bordi non sono leggermente dorati. Non cuocerli troppo: devono restare morbidi al centro.
  6. Decorare: Una volta freddi, spolvera con zucchero a velo o spalma una glassa leggera fatta con miele biologico di tiglio diluito in poca acqua tiepida.
Note:
Il miele di tiglio, con il suo aroma fresco e persistente, rende i pryaniki particolarmente profumati. In Russia, questi biscotti si accompagnano spesso al tè e sono tipici delle festività o delle riunioni familiari. La ricetta è semplice ma versatile: puoi aggiungere noci tritate o scorza d’arancia per un tocco personale.
Buon appetito! (Приятного аппетита!)
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130 g, 250 g, 500 g, 1 Kg
Prezzo al Kg

13 €/kg, 14 €/kg, 20 €/kg, 23,08 €/kg

35 recensioni per Miele Biologico di Tiglio

  1. Anna M. Giorgetti (proprietario verificato) –

    Il gusto mi ricorda quello dei fichi secchi, è fluido di un bel colore ambrato. Mangiato spalmato su una fetta di pane bianco o unito ad una macedonia di frutta oppure mixato allo yogurt greco o ai cereali. Buono sempre.

  2. Giuseppe Ruocco –

    Ottimo miele che uso per dolcificare lo yoghurt greco con cui faccio colazione ogni mattina, un cucchiaino di questo miele e poi un po di semi di papavero o di chia. Colazione super energetica! A giudicare poi il prodotto di per se è ottimo sia da l punto di vista di profumo e consistenza, uno dei miei preferiti, insieme a tarassaco e millefiori di montagna. Consigliato!

  3. Milena (proprietario verificato) –

    Miele fluido, sapore deciso, lenitivo per la gola. Ottimo prodotto.

  4. Suna (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto.. l’ho preso per lenire la gola, veramente efficace

  5. laveggio (proprietario verificato) –

    il tiglio è uno dei gusti ordinati ultima volta ma ancora non ho aperto, ma credo sia ottimo come tutti gli altri

  6. georgia (proprietario verificato) –

    miele molto buono!anzi ottimo….

  7. Luca A. –

    Ottimo prodotto, sapore particolare, 100% biologico, acquisto consigliato!

  8. alessandra (proprietario verificato) –

    ottimo miele, spedizione e servizio rapidissimo

  9. Marco Prandi (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto.L’ho preso perché ho letto che è rilassante,depurativo e fa bene per circolazione e tosse.La spedizione è rapidissima

  10. Mario (proprietario verificato) –

    Ottimo miele, consigliato dal Signor Vismara in alternativa al miele di Robinia. Sono super felice di avervi conosciuto e difficilmente vi abbandonerò. Spedizione super veloce con confezione molto accurata. Grazie per il Vostro impegno e lavoro.

  11. Marta Cavallari (proprietario verificato) –

    Ottimo, dolce e fresco. Ottimo anche per preparare i dolci

  12. Ugo Giuseppe Tosi (proprietario verificato) –

    Ottimo

  13. adriano ronchi (proprietario verificato) –

    Ottimo, spedizione superveloce anche in momenti particolari come questo

  14. angelo (proprietario verificato) –

    Ottimo miele, lo conosco da diversi anni, e quando non trovo il loro banco nelle fiere/mercati/manifestazioni
    lo compro on-line, servizio ottimo e veloce

  15. Maurizio Andreozzi (proprietario verificato) –

    Ottimo come sempre

  16. Serafina Iannucci (proprietario verificato) –

    Ottimo.miele acquistato già due volte spedizione celere prezzi giusti

  17. denis (proprietario verificato) –

    delizioso nello yoghurt intero. Consigliatissimo

  18. gio.ci (proprietario verificato) –

    Come al solito ottimo prodotto e servizio.

  19. Chiara –

    Trovo questo miele molto profumato ed è il mio preferito nelle tisane calde. Lo consiglio a tutti!
    Prezzo corretto e imballaggio impeccabile.

  20. Chiara –

    Questo miele lo trovo molto profumato ed è il mio preferito nelle tisane calde, tra tutti è il mio preferito!
    Prezzo più che corretto. Spedizione veloce e imballaggio impeccabile.

  21. Chiara –

    Questo miele lo trovo molto profumato ed è perfetto nelle tisane calde, tra tutti è il mio preferito!
    Prezzo più che corretto. Spedizione veloce e imballaggio impeccabile.

  22. Guido (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto. Lo uso per dolcificare a colazione e dà un sapore aggiuntivo molto buono.

  23. Tiziana Poggio (proprietario verificato) –

    Ottimo miele biologico, lo consiglio vivamente, persone fantastiche.

  24. Ernesto (proprietario verificato) –

    La consegna è stata veloce e relativamente ben imballata.
    La qualità del miele è molto buona, ho preso tre, tiglio, eucalipto e castagno, tutte buone.Avrei preferito non trovare l’odioso codice a barre sulla confezione, tipico dei prodotti di massa da supermercato.
    Tuttavia, sono stato molto soddisfatto e il rapporto qualità-prezzo è molto positivo, un prodotto e un’azienda da raccomandare.

  25. Monica –

    ottimo prodotto

  26. Lorena –

    Ottimo miele ho preso tiglio e millefiori sono i miei preferiti consegna veloce e ben organizzata Ottimo rapporto qualità prezzo.
    Lo consiglio

  27. Gianluca Vismara –

    Grazie mille!

  28. Anna (proprietario verificato) –

    Ottimo miele per dolcificare tisane rilassanti.
    Azienda seria, spedizione velocissima.

  29. Giovanni (proprietario verificato) –

    ottimo prodotto spedizione veloce e curata

  30. Giovanni Lanni (proprietario verificato) –

    ottimo prodotto spedizione curata nei minimi particolari

  31. giulio p (proprietario verificato) –

    Un miele speciale, oltre che molto buono è l’ ideale nella stagione dei malanni,mangiato crudo o nelle tisane o latte. Colore un po’ scuro,denso,se lasciato al freddo cristallizza ma non in maniera totale, come per altri tipi di miele. Eccellente

  32. kalidian (proprietario verificato) –

    Ottimo miele, profumato, gusto meraviglioso.

  33. Elena (proprietario verificato) –

    Ottimo!!! Consigliatissimo

  34. Enzo Bellagente (proprietario verificato) –

    Ottimo miele biologico Tiglio, ben conservato, profumato, lenitivo per la gola, eccezionale anche imballo spedizione a prova di rottura.

  35. Carlo –

    ottimo prodotto e ben conservato

  36. Andrea (proprietario verificato) –

    Ottimo miele, spedizione e servizio rapidissimo

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