Miele biologico di Melata: saporito e consistente.

Il miele biologico di Melata dell’Azienda Agricola Vismara viene prodotto alla fine dell’estate nelle zone boschive che si trovano nel territorio pianeggiante della provincia di Bergamo.

In realtà non è possibile definire con certezza la specie vegetale di origine di questo miele che deriva da piante attaccate dall’insetto Metcalfa pruinosa, originario dell’America Settentrionale e Centrale, introdotto accidentalmente in Italia alla fine degli anni 70 in Veneto e da qui ha colonizzato tutto il territorio nazionale. Questo insetto si nutre della linfa vegetale di molte piante assorbendone la parte proteica ed espellendo quella zuccherina, che viene raccolta dalle api.

Ha un colore molto scuro, quasi nero, e tende a non cristallizzare. Ha un odore vegetale, di verdura cotta, di marmellata di pomodori verdi, di caramello. Il sapore è decisamente meno dolce e stucchevole degli altri mieli, in bocca è persistente, può presentare una nota acida o salata.

Il miele di Melata biologico è un miele ricchissimo di sali minerali. Adatto per i ragazzi, gli sportivi e tutti coloro che hanno bisogno di un apporto costante di sali minerali nella loro dieta.

Studi scientifici hanno dimostrato la grande carica antibatterica del Miele di Melata. Il miele biologico di Melata può contrastare efficacemente alcuni batteri sono particolarmente attivi contro alcuni batteri patogeni dell’uomo: “L’helicobacter pylori, che colonizza la mucosa dello stomaco provocando gastrite e ulcere, è uno di questi, ma c’è anche lo staffilococco, responsabile di molte malattie della pelle come l’acne.”

Da leggere: Idee regalo naturali.

Miele biologico di Melata denso e compatto.

E’ il tipico miele della Mitteleuropa molto conosciuto e apprezzato in Germania e Austria, utilizzato sia a colazione che in cucina. Classico il dolce Bienenstich con miele facilmente preparabile anche nelle nostre case. Interessante aggiungerlo all’impasto degli Strufoli al miele per dare un sapore nuovo ed innovativo ad un dolce della tradizione napoletana.

Un miele denso e compatto, come quello che si trova tipicamente nell’Europa centrale, possiede qualità uniche che anche coloro che affermano di non amare il miele apprezzano. Questo particolare tipo di miele è favorito per il suo aroma ricco, la consistenza densa, la corposità spiccata . Queste caratteristiche lo rendono una scelta ideale per aromatizzare il latte e i latticini, oltre a servire come sostituto del caramello in varie ricette che lo richiedono.

In paesi come Germania e Austria, questo miele denso è ben noto e molto apprezzato, comunemente usato sia nei piatti della colazione che in cucina. Ad esempio, il classico dolce Bienenstich, fatto con miele biologico di Melata, è una leccornia popolare che può essere facilmente ricreata a casa usando questo tipo di miele. Il suo profilo aromatico distinto aggiunge profondità e complessità ai piatti, elevando l’esperienza culinaria complessiva.

Un modo interessante per incorporare questo miele denso nelle ricette tradizionali è mescolarlo all’impasto degli Strufoli, un amato dolce napoletano. L’aggiunta di questo miele biologico di Melata unico non solo esalta la dolcezza del piatto, ma introduce anche un sapore nuovo e innovativo che lo distingue dalla versione tradizionale. Questa fusione di sapori mette in mostra la versatilità del miele denso e la sua capacità di trasformare ricette familiari in qualcosa di straordinario.

Che venga gustato versato sui cibi della colazione o usato per creare dessert decadenti, il miele denso e compatto conferisce un tocco di raffinatezza e profondità a qualsiasi piatto che abbellisce. La sua versatilità sia nelle ricette dolci che in quelle salate lo rende un amato alimento base della cucina centroeuropea e una delizia per gli amanti del cibo che desiderano esplorare nuovi sapori e possibilità culinarie.

Il miele biologico di Melata dell’Azienda Agricola Vismara non ha subito nessun tipo di trattamento e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

Il Miele biologico di Melata’ dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato Biologico da Qualitaly.