Lo more meraviglioso frutto dell’estate.
La Crema miele e More Delizia alle More dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è una crema per la colazione a base di miele e More. E’ un sostituto della marmellata completamente senza zucchero.
Il miele che utilizziamo in questa ricetta è il millefiori di collina. E’ un miele biologico certificato Icea prodotto in zone incontaminate che mantiene tutte le proprietà del miele.
Le more sono ricche di proprietà e vitamine che apportano benefici all’organismo.
Le More sono uno dei frutti di Bosco più conosciuti. Vengono adoperate da sempre in cucina come guarnizioni di dolci e molto famosa è la crostata alle more.
Le More sono assieme a Mirtilli e Lamponi un toccasana riconosciuto, contengono vitamine A e C utili per l’organismo.
Crema miele e more sul gelato.
La Crema miele e More Delizia alle More dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è una crema spalmabile semplice e naturale.
Il sapore del miele in questa crema è bilanciato a quello della Mora creando un mix di sapori dolci ma non stancanti.
Per questo motivo può essere utilizzata per la preparazione di aperitivi e per la preparazione di dolci. Questa crema non contiene lattosio ne glutine.
E’ molto apprezzata dai bambini per il suo sapore di mora spiccato ma piacerà anche agli adulti più golosi.
Unisce le proprietà del miele a quelle delle more per una colazione buona e sana.
Viene venduta in due formati: il 210 grammi e quello mignon da 110 grammi entrambi in vasetto di vetro.
La crema non va tenuta in frigo anche quando è aperta ma in credenza in luogo asciutto al riparo dalla luce. Se dopo un mese la crema dovesse compattarsi per farla tornare liquida è sufficiente metterla vicino ad una qualsiasi fonte di calore.
Da leggere: Per i ragazzi Miele e Nocciole.
Le proprietà delle More
Le more, frutti del genere *Morus* (es. *Morus nigra*), sono ricche di antociani, composti fenolici con attività antiossidante e antinfiammatoria. Contengono vitamina C (36 mg/100 g), vitamina K e minerali come ferro e potassio. Gli antociani, in particolare la cianidina, modulano l’espressione genica legata allo stress ossidativo, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e neurodegenerative. Le more sono anche fonte di fibre solubili (5-6%), utili per il microbiota intestinale e il controllo glicemico. La presenza di resveratrolo contribuisce alla protezione endoteliale. Ricerche preliminari suggeriscono un ruolo nella riduzione della permeabilità intestinale (leaky gut) grazie ai polifenoli.
Plumcake Soffice alla Crema di Miele e More
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 500 g Crema di Miele e More Azienda Agricola Vismara Gianfranco
- 3 uova
- 100 g di miele
- 80 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte
- 80 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Prepara l’impasto del plumcake:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- Aggiungi il miele e il burro fuso.
- Incorpora il latte, poi la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Versa metà dell’impasto nello stampo da plumcake imburrato.
- Aggiungi metà della crema di miele e more a cucchiaiate, poi copri con il resto dell’impasto.
- Distribuisci sopra la crema avanzata e crea un effetto marmorizzato con uno stuzzicadenti.
Cottura:
- Cuoci in forno statico a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare e, se vuoi, spennella con un po’ di miele per una finitura lucida.
mk (proprietario verificato) –
talmente buona da sembrare…crema alle nocciole…
salvatore.runz (proprietario verificato) –
meglio delle classiche marmellate,prodotto/i buonissimi!!!