Dal bosco alla tavola.
La Crema miele e lamponi Delizia ai Lamponi dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è una crema spalmabile a base di miele e Lamponi. Viene utilizzata a colazione come alternativa alla marmellata e ha la particolarità di essere completamente senza zucchero.
Il miele che utilizziamo in questa crema è il millefiori di collina. E’ un miele delicato dal sapore avvolgente contenente sali minerali e adatto per la colazione. Si mangia anche a merenda con il pane: se ne spalma un leggero velo sostituendo le merendine industriali.
Il lampone è un frutto estivo ricco di proprietà e benefici.
E’ ricco di vitamine A e C ed un frutto rinfrescante e appetitoso.
La Crema miele e lamponi Delizia ai Lamponi dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è spalmabile e non cola.
Il sapore del miele e quello dei lamponi si completano a vicenda. Infatti prima si sente l’asprino del lampone e successivamente il dolce del miele.
Può essere utilizzata per la preparazione di aperitivi e per la guarnizione di torte. Buonissima anche con i formaggi stagionati per ricette mitteleuropee.
Pur essendo asprina è generalmente apprezzata anche dai bambini. Si può anche utilizzare nel latte e nel tè come sostituto del miele.
Crema miele e lamponi in tavola.
Unisce le proprietà del miele a quelle dei lamponi per una colazione buona e sana.
Viene venduta in due formati: uno classico e uno più piccolo per essere portato con sé.
La crema non va tenuta in frigo anche quando è aperta ma in credenza in luogo asciutto al riparo dalla luce. Se dopo un mese la crema dovesse compattarsi per farla tornare liquida è sufficiente metterla vicino ad una qualsiasi fonte di calore.
Da leggere: la crema più dolce.
Le proprietà dei Lamponi
I lamponi sono ricchi di ellagitannini, convertiti in acido ellagico dal microbiota intestinale, con attività antinfiammatoria e chemiopreventiva. Contengono chetoni del lampone, molecole studiate per il loro ruolo nel metabolismo lipidico, sebbene gli effetti sull’uomo siano ancora controversi. La vitamina C (26 mg/100 g) e il manganese (32% RDA/100 g) supportano la sintesi del collagene e la difesa antiossidante. Le fibre (6-7%), principalmente insolubili, promuovono la motilità intestinale. Studi in vitro mostrano inibizione dell’enzima α-amilasi, utile nel controllo glicemico. La presenza di quercetina modula i pathway NF-κB, riducendo l’espressione di citochine pro-infiammatorie come IL-6 e TNF-α.
Plumcake Soffice alla Crema di Miele e Lamponi
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 500 g Crema di Miele e Lamponi Azienda Agricola Vismara Gianfranco
- 3 uova
- 100 g di miele
- 80 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte
- 80 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Prepara l’impasto del plumcake:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- Aggiungi il miele e il burro fuso.
- Incorpora il latte, poi la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Versa metà dell’impasto nello stampo da plumcake imburrato.
- Aggiungi metà della crema di miele e lamponi a cucchiaiate, poi copri con il resto dell’impasto.
- Distribuisci sopra la crema avanzata e crea un effetto marmorizzato con uno stuzzicadenti.
Cottura:
- Cuoci in forno statico a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare e, se vuoi, spennella con un po’ di miele per una finitura lucida.
Delia (proprietario verificato) –
APPREZZATO. Ho acquistato questo prodotto per regalarlo, insieme a quello alle more,poiché, soffrendo di intolleranze alimentari, non posso prendere il millefiori ma solo il miele di acacia e di castagno che non mi fanno male. Mi dicono fosse squisito ….
simonetta63 (proprietario verificato) –
Ottimo! La combinazione lamponi e miele rende questo prodotto adatto anche per colazione da spalmare su fette biscottate per una sferzata di energia!!!
Sonia (proprietario verificato) –
Che bontà, lo uso anche per fare le tisane. Delicato e buonissimo
Giovanni (proprietario verificato) –
Gusto particolare e raffinato vi Ottimo prodotto come tutti quelli proposti dalla vostra Azienda
peter (proprietario verificato) –
ottimo prodotto ,le mie figlie lo adorano
Massimo (proprietario verificato) –
soddisfatto