Un’occasione d’oro per vedere un mondo sconosciuto

Davvero?

Avete voglia di fare una bella gita fuori porta in un antico castello medioevale?

Avete voglia di vedere prodotti nuovi e interessanti biologici ed ecocompatibili?

Avete voglia di prendervi una pausa non solo di domenica ma un’intera settimana?

Sì? Allora dovete per forza venirci a trovare a Belgioioso (PV) dal 1 al 6 maggio a Officinalia, la mostra mercato dei prodotti naturali ed ecocompatibili.

In questa fiera oltre al nostro stand (tanto tanto buonissimo miele!) potrete trovare gli artigiani del legno, i produttori di farine e biscotti, tisane e depurativi e tutto quello che può servire alla vostra salute e al vostra benessere. Un ‘intera settimana in cui potete scoprire un mondo nuovo e affascinante.

Per questo mettiamo a disposizione

Tanti biglietti per l’ingresso gratuito alla mostra

per cui potrete venire voi, la vostra famiglia, i vostri amici, il vostro cane e il vostro gatto insomma proprio tutti!

Inviateci una mail a info@olioemiele.it ed indicate il numero di biglietti di cui avete bisogno.

Ve li invieremo per mail prestissimo.

I biglietti omaggio sono limitati e facili all’esaurimento quindi

non esitate a contattarci!

[vc_row][vc_column][vc_column_text title=”Anuga 2018. La mega fiera dell’industria tecnologica (presenti)” css=”.vc_custom_1521911705891{margin-bottom: 0px !important;}”]

Anuga 2018. La mega fiera dell’industria tecnologica (presenti)

Trip to Germany

A volte ritornano si potrebbe dire. Qualche anno fa come azienda apistica avevamo vinto un concorso indetto dal Ministero delle Politiche agrarie che premiava le piccole aziende che avevano incominciato e portato avanti un loro percorso in fatto di tecnologia. Veniva assegnato un punteggio per la presenza sui social, la disponibilità di un app aziendale da consultare da parte dei clienti e infine i canali di vendita informatizzati (e commerce mail, ecc). Una  parte di questo concorso riguardava anche la presenza della propria azienda nel sociale ad esempio per quanto riguarda i gruppi di acquisto solidali. Noi avevamo già intrapreso la strada della vendita on line di miele biologico e partecipavamo direttamente o attraverso associazioni di categoria o di volontariato a canali di vendita non tradizionali.

In quel concorso a livello nazionale venivano premiate le 60 aziende che si distinguevano in questo ambito. Noi ci piazzammo quinti a livello nazionale e fu un successo per la nostra azienda apistica.

In palio c’era il poter esporre gratuitamente i propri prodotti alla fiera Anuga a Colonia, in Germania. Questa è forse la fiera europea più famosa per l’agroalimentare insieme a Cibus di Parma.

Purtroppo non abbiamo potuto partecipare per problemi familiari e la cosa non ebbe seguito. Tuttavia qualche mese fa abbiamo ricevuto un invito dalla fiera stessa per partecipare come invitato speciale all’edizione 2018 di Anugafoodtech, la variante dedicata alle tecnologie alimentari.

Il miele biologico in Germania

Non ci siamo fatti scappare l’occasione e abbiamo preso al volo l’aereo per partecipare. La fiera si sviluppava su 11 immensi padiglioni e abbracciava tutti i settori dell’agroalimentare. Erano presenti gigantesche macchine per lavorare gli ingredienti di origine animale o vegetale in tutti i modi possibili. Macchine per pulire, lavare, sbucciare, decorticare, setacciare ogni tipo possibile di verdura o seme. Macchine per cuocere, friggere, raffreddare, congelare ogni cibo in qualunque forma o formato (ma soprattutto grandi formati).

Particolarmente presente l’industria italiana che detiene una grossa quota di mercato soprattutto nel packaging. Qui era il trionfo di macchine per imbottigliare, inscatolare, plastificare e mettere in ogni genere di contenitore o vaschetta.

Anche le macchine per lo spostamento della merce all’interno dell’azienda erano numerose. Il trend è sempre più l’uso di robot di ogni tipo e grandezza.

Bracci meccanici con ventose per spostamenti di precisione, rulli per allineare i prodotti nelle catene di montaggio, carrelli automatici pelo spostamento di bancali e grandi sistemi di accatastamento e impacchettamento di interi bancali.

Pregevole il carrello elevatore completamente automatizzato. A guida autonoma e dotato di sensori, permette di caricare pallet in automatico anche per quindici ore di seguito.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1521907464891{margin-bottom: 0px !important;}”]

Una piccola azienda apistica tra i giganti

Vi mostriamo qualche foto di questo evento. Come piccola azienda apistica a livello familiare eravamo un po’ fuori posto in questa fiera. Noi lavoriamo ancora in maniera tradizionale senza l’uso di grandi macchine. La manualità è ancora importante come il curare personalmente ogni aspetto della conduzione degli alveari. Tuttavia siamo rimasti affascinati da quanto la tecnologia può offrire al mondo della produzione alimentare. La sfida per il futuro sarà coniugare lanecessità di un’alimentazione naturale con l’automazione. Per questo la tecnologia deve fare da contorno senza spezzare i legami tra le forme naturali.

Il cibo deve essere naturale e non tecnologico. Tecnologico deve essere il modo di prepararlo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][mk_gallery title=”Anuga 2018″ images=”3089,3090,3091,3092,3093,3094,3095,3098,3099,3100″ style=”style3″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_btn title=”Energizzanti e ricostituenti” style=”3d” shape=”square” color=”warning” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.olioemiele.it%2Fcategoria-prodotto%2Fenergetici-ricostituenti%2F|||”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]

Bomboniere miele: le 5 regole da tenere a mente

Prima di tutto

Ogni volta che si parla di cerimonia sembra che le bomboniere siano sul punto di scomparire per sempre. A parole sembra che le bomboniere non servano più, che siano passate di moda, che servano a poco o a nulla. Poi però sul tavolo centrale degli sposi o alla fine della Messa in una Cresima non mancano mai. Perché accade questo? Il motivo è che la bomboniera fa parte integrante di una cerimonia. E’ il ricordo dell’evento che noi lasciamo al nostro ospite. Non è un di più ma è necessaria in quanto quello che abbiamo celebrato non si ferma al giorno stesso ma deve proseguire nel tempo. La bomboniera è il modo che noi usiamo per dire ai nostri ospiti che il calore che ci hanno manifestato in questa occasione deve rimanere per lungo tempo.

Cinque regole d’oro per una buona bomboniere

1. La bomboniera deve essere Utile. E’ finita l’epoca dei pupazzetti, il ricordo di una persona deve essere legato a qualcosa che a che fare con la vita quotidiana e reale delle persone. Si regala qualcosa che piace agli sposi ma che deve avere un senso pratico anche per l’invitato. La bomboniera deve far trasparire intelligenza.
2. Deve essere Economica. E sì questo è al secondo posto. Spendere una cifra eccessiva per una bomboniera non va bene sia perché in una cerimonia ci sono spese più importanti (ad. es. il vestito per la sposa o il ristorante per una cresima) sia perché sembrerebbe di fare sfoggio di denaro. La bomboniera deve essere sempre “alla propria portata” perché il controllo de budget è il primo fattore di riuscita di un evento.
3. Personalizzata. La bomboniera deve ricordare una persona e quindi deve raccontare una storia. Personalizzare vuol dire fare qualcosa di unico e al tempo stesso accattivante. La bomboniera deve mettere al centro il sentire di coloro che invitano all’evento e uno stile proprio è il modo migliore di fare questo. E’ una strada percorribile nel caso si fare una bomboniera spiritosa e divertente (per una festa di laurea ad esempio).
4. Scalabile a seconda degli invitati. Sarebbe scortese fare lo stesso regalo ad un parente lontano e ai propri genitori. La bomboniera deve essere scalabile nel senso di poter essere adattata a persone più vicine e a quelle meno vicine.
5. Significante. Meglio se la bomboniera è ecosolidale, biologica, solidale, social ecc. Fare una bomboniera che porta con se dei valori aggiunti ecologici o sociali da una marcia in più in ogni occasione. Da l’idea di essere attenti a ciò che ci sta intorno e che l’evento che organizziamo non si chiude su se stesso.

Bomboniere miele

Fare una bomboniera miele come bomboniera è un’idea pratica che conquista tutti. La varietà dei gusti viene incontro a tutti i palati e sono possibili tante combinazioni. Si adatta ai più diversi tipi di cerimonia dalle più causal alle più solenni. Le bomboniere miele non sono una semplice statuetta ma qualcosa che trasmette un significato legato alla natura, all’operosità delle api, alla semplicità e genuinità.

Non è male stupire gli invitati con un regalo colorato e confezionato. E’ un buon esempio di una bomboniera che può lasciare un ricordo duraturo negli invitati.

Bomboniera miele: voglio saperne di più

oppure

Scopri il miele biologico

Miele di castagno – 7 proprietà che forse non conoscevi

Cosa rende il miele di Castagno così affascinante? Sicuramente perché è un miele amaro e tenebroso, seduce e poi colpisce il palato del buongustaio.

Ma ha anche altre proprietà che lo rendono interessante. Vediamo quali sono.

1. Ricco di Fruttosio
2. Antiossidante
3. Antimicrobico
4. Antitumorale
5. Ricco di polline
6. Molti Sali minerali
7. Presenza di Tannino

Miele di Castagno ricco di Fruttosio

I mieli sono formati da diversi zuccheri semplici molto digeribili di cui i principali sono fruttosio e glucosio. Il fruttosio è lo zucchero che ritarda il fenomeno di cristallizzazione mentre un miele ricco di glucosio tende a cristallizzare presto. Secondo gli studiosi ha mediamente il 38% di fruttosio e il 26% di glucosio. Per questo motivo  il miele di castagno resiste bene agli sbalzi di temperatura e non cristallizza facilmente.

Il massimo del potere Antiossidante

Sempre più studi mettono in risalto l’azione antiossidante di questo miele. Ciò che causa questo è la presenza di flavonoidi e polifenoli in questo miele. I flavonoidi sono composti vegetali utili nelle patologie del fegato e del sistema cardiocircolatorio. I polifenoli hanno capacità antiossidanti e anticancerogena. Il miele di castagno contiene mediamente 9 mg di flavonoidi ogni 100 grammi di miele. I mieli scuri hanno generalmente un numero maggiore di flavonoidi e quindi una maggiore capacità antiossidante.

Antimicrobico Naturale

Questo miele ha una spiccata funzione antimicrobica. Sono sempre i polifenoli che danno al miele di castagno la sua carica antibatterica.

Miele di Castagno Antitumorale

Uno studio dell’Università di Instanbul ha nesso in evidenza come il castagno abbia proprietà antitumorali. Ricerche sui mieli in Turchia hanno messo in evidenza come questo miele abbia proprietà citotossiche nei confronti delle cellule cancerose e in particolare in relazione al tumore al seno (Seyhan MF, Yılmaz E, Timirci-Kahraman Ö, Saygılı N, Kısakesen Hİ, Eronat AP, Ceviz AB, Bilgiç Gazioğlu S, Yılmaz-Aydoğan H, Öztürk O.).

Miele di Castagno ricco di Polline

Questo miele è ricco di polline. Studi scientifici hanno misurato dai 30.000 ai 50.000 grani di polline per grammi di miele. Questo lo rende un miele molto nutriente e corroborante. Solitamente non è presente solo polline di castagno ma fino a 70 tipi di pollini differenti che le api bottinano contemporaneamente a quello di Castagno.

Un miele ricco di Sali minerali

Il Castagno contiene in media 310 mg per 100g di miele. I sali minerali contenuti sono il ferro (utile contro le anemie), il potassio (implicato nella circolazione arteriosa e nella ritenzione idrica), il calcio e il magnesio (che aiutano la crescita delle ossa). I sali minerali sono fondamentali per una dieta ricca ed equilibrata e il nostro miele ne contiene tantissimi.

Miele di Castagno ricco di Tannino

Il tannino è una sostanza che le piante usano per autodifesa e nello specifico per peggiorare il sapore delle foglie e delle cortecce nei confronti dei predatori che vorrebbero cibarsene. Il tannino è  presente anche nel nettare del castagno che induce una forte aggressività nelle api. Nello specifico le api che si nutrono di miele di Castagno sono molto più reattive e propense alla difesa dell’alveare.

L’apicoltore che visita gli alveari durante il periodo della fioritura o appena dopo, al momento della raccolta dei melari, deve prendere delle precauzioni per evitare di essere punto un gran numero di volte dalle api. Dovrà fare dei movimenti più lenti e avere un abbigliamento che eviti che le api entrino nei vestiti attraverso qualche apertura e lo pungano.

Hanno proprietà antiinfiammatorie e antibatteriche. Formano una barriera che protegge l’intestino da microorganismi dannosi e infiammazioni.

Da leggere: Biscotti al miele di Castagno

SHOP ON LINE – MIELE DI CASTAGNO BIOLOGICO

Miele grezzo e Miele liquido

Perché il miele cristallizza?

Il miele grezzo (miele non pastorizzato) è il miele cristallizzato. Nell’alveare la temperatura è abbastanza alta (dai 32 gradi fino ai quaranta) e per questo motivo rimane liquido. In questo modo le api possono mangiarlo con facilità. Se il miele viene estratto dai melari e quindi portato fuori dall’alveare può iniziare il processo di cristallizzazione. Gli zuccheri che formano il miele si aggregano attorno ai granuli di polline assumendo quella consistenza solida e granulosa. La causa principale è lo sbalzo di temperatura che porta la struttura del miele a modificarsi. Al contrario tenere il miele a temperatura bassa e costante in frigorifero non facilita la cristallizzazione. Tuttavia lo sbalzo termico che il vasetto subisce quando viene portato fuori dal frigorifero e subito dopo dentro potrebbe indurre questo fenomeno.

Il sapore del Miele non pastorizzato

Il miele cristallizzato non cambia sapore rispetto a quello liquido e mantiene tutte le sue proprietà. E’ indicato per le persone anziane perché non cola.

Un tipico miele che cristallizza è il miele di sulla che assume una forma cremosa molto intrigante. Anche il miele di tarassaco cristallizza. Il miele grezzo biologico di tarassaco è buonissimo e gli attribuiscono proprietà depurative per il fegato.

Per saperne di più: Il miele di Tarassaco.

Miele pastorizzato e miele non pastorizzato

I supermercati spesso hanno bisogno di un miele uniforme che non cristallizzi. Questo perché il miele che cristallizza diventa più chiaro e gli esercizi avrebbero difficoltà a spiegare perché un prodotto uguale ha colori diversi. Per non far cristallizzare il miele lo si pastorizza cioè lo si porta ad alta temperatura con dei macchinari. Il miele non cristallizza più ma gli enzimi presenti all’interno sono seriamente danneggiati.

Noi non adoperiamo questa tecnica. Il nostro miele non pastorizzato conserva tutte le sue proprietà. Il miele organico si può quindi presentare come miele grezzo biologico assolutamente non pastorizzato.

Miele grezzo dove si compra? 

Alcuni esempi

Il miele balsamico (il nostro miele con pino mugo) e il nostro miele e propoli sono due antibatterici che spesso si presentano cristallizzati. Assumono forma cremosa e quindi spalmabile. Come produttori di miele sappiamo che il miele cristallizza e sappiamo come spiegarlo ai clienti. Spesso si crede che il miele biologico grezzo sia di qualità inferiore al contrario è indice del fatto che è un miele non pastorizzato e quindi un miele artigianale.

SCOPRI TUTTI I NOSTRI ENERGETICI

Qualche domanda dai nostri clienti di Roma

Abbiamo ricevuto delle telefonate da clienti di Roma per potere acquistare il nostro miele. Ci hanno chiesto se abbiamo dei punti vendita nella Capitale o se possono farsi arrivare il miele biologico a Roma direttamente a casa loro.

Attualmente abbiamo un esercizio che vende il nostro miele. Si trova in via Flaminia 685. Hanno a disposizione diversi formati del nostro miele.

Del miele da un kg hanno a disposizione il millefiori di bosco biologico. 

Per quanto riguarda i vasi da 500g hanno a disposizione il millefiori di bosco e il millefiori di montagna biologico. Il primo è il miele classico per la colazione, molto dolce; il secondo ha un sapore più deciso, può contenere tracce di castagno. Il primo ha etichetta gialla il secondo etichetta viola.

Hanno forse anche qualche vaso da 500g di miele di acacia.

Come confezioni piccole hanno sia i mignon da 130g che i vasetti più grandi da 250g. Le varietà di miele sono tiglio, millefiori di montagna e castagno biologico per quanto riguarda i imignon da 130g. Per i vasi da 250g solo il millefiori di montagna e il miele di tiglio biologico.

Hanno anche i tris grandi e piccoli formati da tre vasi da 250g o 130g.

Cosa sono i tris grandi.

Cosa sono i tris piccoli.

Miele Biologico a Roma tramite corriere.

Effettuiamo anche spedizioni tramite corriere del nostro miele.

I pacchi sono sempre ben sigillati e utilizziamo dei particolari imballaggi anti urto.

All’interno ogni vaso di miele è imballato singolarmente per impedire che i vasi si tocchino e il vetro si rompa. 

Potete ordinare il miele dalla sezione “Shop” del nostro sito. Il pagamento può essere effettuato con bonifico, carta di credito, Paypal o contrassegno.

Se si ordina la mattino solitamente il pacco arriva il giorno dopo. Se effettuate il pagamento tramite bonifico bisogna prima aspettare che il bonifico sia accreditato (un paio di giorni in totale). 

Visita il nostro Shop online per conoscere tutta la gamma.

oppure

Voglio saperne di più sul miele biologico.