Miele biologico di Castagno dai boschi della Bergamasca.
Il miele biologico di castagno dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nel territorio bergamasco seguendo le fioriture delle piante di castagno, di solito nel periodo tra il mese di giugno e il mese di luglio, portando gli alveari nelle zone di collina e di media montagna (fino a 800m di quota).
Rappresenta generalmente il secondo raccolto della stagione (o il terzo se si considera il miele di Tarassaco) e la smielatura di questo miele termina in piena estate.
Questo miele contiene Tannino, una sostanza prodotta dalla pianta che nell’ape aumenta l’aggressività. Gli apicoltori sanno che devono coprirsi bene prima di entrare negli alveari quando le api raccolgono il miele di Castagno.
E’ un miele dal colore scuro, da ambrato a quasi nero, che tende a non cristallizzare a causa della forte componente di fruttosio. L’eventuale cristallizzazione è molto lenta, a grossi cristalli irregolari, e il miele assume un colore marrone. Sia il sapore che l’odore sono molto intensi e pungenti, ha un gusto amarognolo che può variare di intensità a seconda dell’annata di produzione, e un odore di legno e di erbe.
Un miele per adulti.
Essendo un miele molto particolare dato il suo gusto amaro e l’aroma forte, non è adatto ad essere impiegato per dolcificare, ma piuttosto a insaporire o aromatizzare. Può essere consumato da solo oppure si accompagna a formaggi come ricotta, parmigiano reggiano, caprini, caciotta toscana, caciocavallo. Viene impiegato anche in alcuni piatti a base di carne di maiale.
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Il miele biologico di castagno dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.
E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM.
In evidenza: Biscotti al miele di Castagno
IN BREVE | |
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Provenienza: | Miele Biologico proveniente da fioriture di castagno site nelle zone delle orobie, delle prealpi bergamasche e paesaggio collinare fino ad un’altezza di circa 800m.
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Caratteristiche:
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Si presenta di colore scuro, quasi nero con un odore forte e penetrante. Il miele biologico di castagno ha un sapore pungente, più o meno amaro. |
Proprietà: | Contiene tannino.
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Conservazione:
| Conservare il prodotto lontano dai raggi diretti del sole e da fonti di calore, in un ambiente fresco ed asciutto cercando di evitare forti sbalzi termici.
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Utilizzo in cucina:
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Abbinato a formaggi stagionati, al parmigiano e alla ricotta. In preparazioni a base di carne di maiale. |
Certificazione Bio:
| Prodotto certificato Biologico Qualitaly: Miele di Castagno biologico e Artigianale 100% Italiano.
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Etichettatura Ambientale: | Vaso: GL 70 raccolta differenziata vetro Capsula: FE 40 raccolta differenziata metallo Verifica le disposizioni del tuo comune |
Stefano Pignatelli (proprietario verificato) –
Buono, semplicemente buono
patrizio (proprietario verificato) –
non è la prima volta che acquisto questo ottimo miele che trovo buono e profumato .generalmente prendo quello di castagno ma questa volta ho acquistato anche il millefiori che ,oltre che buono è anche conveniente
Franco Bonavita (proprietario verificato) –
Buon profumo sapore favoloso
Milena (proprietario verificato) –
Molto buono, è uno tra i miei preferiti.
Tiziano (proprietario verificato) –
Ho acquistato diverse volte questo tipo di miele.
Ritengo che sia un buon miele in funzione dei nostri gusti.
Il servizio di consegna è rapido ed efficiente.
Raffaella Di Filippo (proprietario verificato) –
Buono e profumato
Francesco (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, come tutti del resto
Raffaele Boglioni (proprietario verificato) –
Prodotti di qualità ottimo
Roberto (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, consegna perfetta…. sicuramente tornero
Maurizio (proprietario verificato) –
ottimo
Alessandro De Luca (presso SOSI) (proprietario verificato) –
NE VADO MATTO PER IL PROFUMO MA SOPRATUTTO PER IL SAPORE. E’ COMUNQUE MOLTO ENERGETICO
Alberto (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, amo il miele di castagno e questo è proprio buono ad un prezzo veramente onesto , bravi , sicuramente ne comprerò ancora !!
Alberto (proprietario verificato) –
Fantastico
Mario (proprietario verificato) –
Veramente ottimo, spedizione accurata e velocissima.
Laura (proprietario verificato) –
buon prodotto nel latte è squisito consiglierò il vostro prodotto
il servizio (acquisto on line, tracking consegna) è efficiente veloce e professionale
Ludovica (proprietario verificato) –
Ottimo
Cinzia (proprietario verificato) –
Prodotto di qualità. In famiglia siamo grandi mangiatori di miele (sempre a produzione Km 0). Devo dire che il Miele di Castagno ha soddifatto pienamente le nostre aspettative.
Consegna efficiente (anche nonostante il “difficile periodo”) e cortesia (anche nelle comunicazioni di eventuali ritardi etc.).
Come letto in altre recensioni, prezzi di spedizione piuttosto alti.
Ernesto Meloni (proprietario verificato) –
OTTIMO
Mario (proprietario verificato) –
Pienamente soddisfatto, appena possibile provero’ anche altri tipi
Marta Cavallari (proprietario verificato) –
Il miele di castagno è il mio preferito e questo è davvero ottimo, leggermente amarognolo ma
Tiziano Sandroni (proprietario verificato) –
Miele di castagno buonissimo. Spedizione rapida e consegna puntualissima
Miranda (proprietario verificato) –
Comprare on line, è sempre un salto nel buio. Quando si tratta di miele, poi, occorre una gran fortuna, trovarlo come noi vorremmo che fosse, come in realtà dovrebbe essere.
Il vostro miele di Castagno è il migliore ch’io abbia mai assaggiato, complimenti
Gabriella Delmonte (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto. Questo e anche gli altri tipi, che ho già provato. Uno più buono dell’altro, tant’è che periodicamente ne faccio una scorta.
A ciò si aggiunga gentilezza e disponibilità dei titolari dell’azienda e il gioco è fatto: siete diventati il mio rifornitore di fiducia di miele.
Matthias (Bolzano) (proprietario verificato) –
Buonissimo. Ottimo prodotto!
adriano ronchi (proprietario verificato) –
Ottimo, come timo e tiglio acquistati, peccato non aver potuto provare il miele di tarassaco in quanto esaurito, sicuramente ci saranno altre occasioni, in quanto provato per la prima volta e trovato ottimi prodotti e servizio eccellente.
Franca (proprietario verificato) –
Ottimo…molto buono…lo usiamo per mangiare i pancake ed i formaggi è delizioso
Angelo (proprietario verificato) –
Qualità eccezionale, ne tengo sempre un vaso di scorta, causa virus ho acquistato on-line, spedizione veloce prodotto ben imballato.
Stefano (proprietario verificato) –
Prodotto di altissima qualità, acquisto on line semplice e sicuro, imballaggio perfetto, spedizione rapida
Chiara (proprietario verificato) –
L’avevo ordinato insieme ad altri mieli perché è uno dei miei preferiti ed è davvero ottimo, mi piace così tanto che lo uso anche per dolcificare, lo ricompreró sicuramente!
Piabova (proprietario verificato) –
Ottimo gusto e profumo
assunta pia bova (proprietario verificato) –
Molto buoni
floriana (proprietario verificato) –
molto buoni-ottimo gusto e profumo
ottimo l’imballaggio e i tempi di consegna
Serafina Iannucci (proprietario verificato) –
Davvero un prodotto ottimo
Spedizione veloce imballaggii accurato
Umberto Melloni (proprietario verificato) –
ottimo miele
FEDERICO (proprietario verificato) –
Ottimo miele, molto aromatico
Alessandra Graziani (proprietario verificato) –
Prodotto ottimo, lo consiglio!!! Il contatto e la disponibilità dei venditori davvero apprezzabile. Contatto anche in FB in tempo reale. Velocità di spedizione e confezione. Che dire? Prodotto consigliato e da ricomprare!!!
Guido (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto. Sapore intenso ma gradevole. Tra tiglio e millefiori direi il migliore.
Roberta Fontana (proprietario verificato) –
Ottimo !!!! È il mio miele preferito! È buonissimo, profumato e delicato ! Adoro
Ernesto (proprietario verificato) –
La consegna è stata veloce e relativamente ben imballata.
La qualità del miele è molto buona, ho preso tre, tiglio, eucalipto e castagno, tutte buone.Avrei preferito non trovare l’odioso codice a barre sulla confezione, tipico dei prodotti di massa da supermercato.
Tuttavia, sono stato molto soddisfatto e il rapporto qualità-prezzo è molto positivo, un prodotto e un’azienda da raccomandare.
PAOLO PICCO (proprietario verificato) –
***** OTTIMO MIELE – OTTIMO PRODUTTORE – CONSIGLIATO *****
Marinella (proprietario verificato) –
L31A CONSEGNA è STAT VELOCE E BEN CONFEZIONATO, OTTIMO MIELE
Federica –
Prodotto eccellente
Azienda molto seria e certificata
mstefani1966 (proprietario verificato) –
Miele ottimo, tempi di consegna ed imballaggio super, servizio impeccabile. Consumo molto miele e lo acquisto online, anche perché in negozio si trova a prezzi proibitivi. E devo dire, dopo aver provato diversi commercianti online, che sul sito olioemiele ho trovato un ottimo rapporto qualità/prezzo e, cosa non trascurabile l’imballaggio del prodotto che arriva sempre integro, mentre con esperienze precedenti ho avuto molti problemi di barattoli arrivati rotti con tutto ciò che ne consegue.
Andrea Mario Repetto (proprietario verificato) –
Ottimo miele consegna perfetta imballaggio perfetto. Consigliatissimo